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少儿食育课堂 一场食育的邂逅一场与童心的再次2021-11-25


  通过观看各类科普性的动漫吸引孩子们的注意力,让他们在观看动画中学习知识。

  每节课准备了两个互动性的游戏,让孩子们积极参与,在游戏中加深对课堂知识的理解。

  制定一套积分细则,每节课积分,评选“冠军小组”,增强孩子们参与学习的积极性,提升孩子们学习的能力。

  饮食是一个人生活的根本,那么,“食育”自然是立足于孩子们的日常膳食,以培养学生的身心健康为教育目标,避免偏食挑食、暴饮暴食等不良饮食行为;养成孩子愉快进餐的习惯;掌握食品分类、搭配原则,培养科学选择食物与合理搭配膳食的能力。这是“食育”的首要目标。

  在“食育,关于饮食的教育”这堂课中,老师带着小朋友们,首先通过观看营养科普动画视频、一起互动完成“百宝箱”里是什么课堂游戏,建立少儿对食物营养的认知,对天然食物进行感官认知。然后再观看《一本吃饭的宝典》动画视频和膳食分类小游戏等环节,掌握宝塔的5层食物分类,学习利用膳食宝塔给自己的一日三餐科学定量。

  通过第一节课的课程情况来看,小朋友们对于土豆的食物分类比较容易混淆。下面让我们再复习一下。

  我国饮食文化极为丰富,承载着五千年来华夏厚重的历史,在“食育”的课堂上,让孩子们关注家乡与地域饮食传统,逐步熟悉我国的农耕文化与饮食文化,了解传统的二十四节气对于古代农民的意义,学习中西餐饮食文化之间的差异,对传统饮食有一个更深入的理解。

  在“食育,关于文化的教育”这堂课中,老师首先带着小朋友学习了中西方餐具的不同,了解了中西方饮食文化和膳食模式,同时着重的学习了筷子的历史来源和使用方法。并通过夹豆子的游戏增加了孩子们学习的积极性,趣味性,熟练筷子的使用方法,建立团队协助的精神。而后学习了传统的二十四节气文化,课堂当天正值大暑节气,带着孩子们一起学习了大暑节气的传统文化和饮食方式。最后以“我给鸡蛋穿新衣” 绘画游戏,带领小朋友们了解鸡蛋在不同节日的饮食传统及营养价值。

  通过第二节课的课程情况来看,小朋友们对于筷子的正确使用方法掌握的并不牢靠,让我们再一起回顾一下吧!

  从饮食的角度接触自然,给孩子们打开了认识世界的另一扇窗。在日常餐饮中,带着孩子们认识生活中常见的食物,通过孩子对食物的认知,了解并思考食物来源,培养热爱牛奶、蔬菜、水果等天然食物的良好饮食习惯。引导孩子了解食物与自然环境的关系,在潜移默化中,将与自然和谐相处的理念扎根于孩子们的脑海中。

  在“食育,关于自然的教育”这堂课中,小朋友们从思考“大米是从哪里来的?”,再对农作物自然生产环境及过程进行了解,认识到食物的来之不易,建立对劳作怀有的感恩之心。在“蔬菜水果天天有”的课堂环节,了解到蔬菜水果的自然生长特点,及其对生长发育的营养价值。通过区分深色蔬菜、天然蔬果作画游戏加深对深色蔬菜的认知,建立对蔬菜、水果的关注和喜爱,养成餐餐蔬菜、天天吃水果的好习惯。

  本节课小朋友们第一次接触“稻谷”,第一次亲手拨开“稻米”,当看到手心里可爱的“米粒”,心中对大自然馈赠的崇敬油然而生!



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